CRM для кофейни: база гостей, лояльность и отчёты по точкам вместо воронки продаж.
Кофейне не нужна воронка «лид — сделка» на каждого гостя — ей нужно знать, кто приходит, кто перестал и что работает. Собираем систему поверх вашей кассы: база гостей и лояльность, автоматические сообщения, отзывы и ежедневные отчёты по точкам, а для корпоративных заказов — отдельную воронку.
Честно о главном: классическая CRM с менеджерами и сделками кофейне почти не нужна. Гость не оставляет заявку, он просто приходит и платит Kaspi QR. Поэтому основа автоматизации кофейни — данные из кассы: кто покупает, как часто, на какой средний чек, в какой точке. Эти данные уже есть в iiko, Poster или r_keeper, их нужно связать с лояльностью и превратить в действия.
Действия простые и регулярные: приветственный бонус после регистрации, сообщение гостю, который не приходил три недели, поздравление с днём рождения, анонс сезонного меню, вопрос об оценке после визита. Негативная оценка уходит управляющему точки, позитивная — с просьбой оставить отзыв в 2ГИС.
Воронка продаж нужна там, где есть B2B: кофе-брейки, кофе в офис, опт зерна для ресторанов, франшиза. Её мы ведём в amoCRM или Bitrix24. Для сети добавляем отчёты: выручка, чеки и доля постоянных гостей по каждой точке, каждое утро в Telegram.
Что автоматизируем в кофейне.
Гости, визиты, средний чек и любимые напитки из POS и лояльности в одной базе, без ручного ввода и Excel.
Кешбэк или N-я чашка в подарок, уровни, подписка; карта в Wallet, Telegram-бот или приложение, начисление по чеку.
Новые, постоянные, «засыпающие» и ушедшие гости; автоматические сообщения каждому сегменту в WhatsApp, Telegram или пушем.
QR-код на стакане или чеке ведёт к оценке визита: низкая оценка — управляющему точки, высокая — просьба оставить отзыв в 2ГИС и Google.
Воронка для кофе-брейков, кофе в офис и опта зерна: заявка, расчёт, предоплата Kaspi Pay, повторные заказы.
Выручка, число чеков, средний чек, доля гостей из лояльности и топ позиций по каждой точке — каждое утро в Telegram владельцу.
Чек-листы открытия и закрытия, фото витрины, контроль температуры холодильников и уборки через Telegram-бот с отчётом управляющему.
Остатки молока, зерна и стаканов из складского учёта кассы, напоминание о заказе поставщику до того, как позиция закончится.
Что входит в систему для кофейни.
- Связка с кассой: чеки, гости, номенклатура
- Программа лояльности и карта гостя
- Сегменты гостей и правила автоматических сообщений
- Сценарий сбора отзывов после визита
- Воронка корпоративных заказов в amoCRM или Bitrix24
- Ежедневный отчёт по точкам в Telegram
- Telegram-бот для смен и чек-листов
- Контроль остатков и напоминания о закупках
- Обучение управляющих и бариста
Когда хватит возможностей кассы, а когда нужна своя система.
У iiko, Poster и r_keeper есть встроенная лояльность или готовые модули. Для одной точки с простой механикой «каждая шестая чашка» этого часто достаточно — мы поможем настроить и связать с картой в Wallet, это проект на 350 000–600 000 ₸.
Своя система поверх кассы нужна, когда встроенного мало: сеть с несколькими кассами или юрлицами, подписка на кофе, сегменты и автоматические сообщения, сбор отзывов, отчёты по точкам, корпоративные заказы. Это 600 000–1 000 000 ₸ на базе amoCRM или Bitrix24 с интеграциями; полностью своя система на Next.js и PostgreSQL — от 1 500 000 ₸.
Прежде чем что-то строить, смотрим вашу кассу: что она уже умеет и какие данные отдаёт по API.
Какие цифры владелец сети должен видеть каждое утро.
- Выручка и число чеков по каждой точке за вчера и к прошлой неделе.
- Средний чек и доля чеков с едой — показывает, работают ли комбо и завтраки.
- Доля гостей из лояльности — сколько продаж идёт от постоянных.
- Возврат новых гостей за 30 дней — главный показатель удержания.
- Отзывы и оценки за сутки с ответами управляющих.
- Позиции в стоп-листе и остатки, которые закончатся в ближайшие дни.
Эти цифры собираются автоматически из кассы и лояльности и приходят одним сообщением в Telegram, без выгрузок и сводных таблиц.
Что влияет на цену автоматизации кофейни.
Настройка лояльности и сообщений на базе возможностей кассы — 350 000–600 000 ₸, 2–3 недели. Система с сегментами, отзывами, отчётами по точкам и воронкой корпоративных заказов в amoCRM или Bitrix24 — 600 000–1 000 000 ₸, 3–6 недель. Своя система на Next.js и PostgreSQL — от 1 500 000 ₸.
Цену увеличивают: несколько касс или POS-систем в сети, касса без открытого API, подписка с автосписанием, WhatsApp Business API с шаблонами сообщений, складской учёт и чек-листы смен. Базовые цены — на странице CRM и автоматизация.
Коротко о главном.
Сколько стоит CRM для кофейни?
Лояльность и сообщения на базе кассы — 350 000–600 000 ₸, система с отчётами по точкам, отзывами и B2B-воронкой — 600 000–1 000 000 ₸, своя система — от 1 500 000 ₸.
Зачем это, если в кассе уже есть лояльность?
Если встроенной лояльности хватает — так и скажем и поможем её настроить. Своя надстройка нужна для сегментов, сообщений, отзывов, подписки и сводных отчётов по сети, которых касса не даёт.
Можно ли писать гостям в WhatsApp?
Да, через официальный WhatsApp Business API и только тем, кто дал согласие при регистрации в лояльности. Сообщения отправляются по одобренным шаблонам, без массового спама.
Как собирать отзывы в 2ГИС?
После визита гость оценивает его по QR-коду; при высокой оценке получает ссылку на карточку в 2ГИС или Google, при низкой — сообщение уходит управляющему для разбора.
Сколько времени занимает внедрение?
Лояльность и сообщения — 2–3 недели, система с отчётами и B2B-воронкой — 3–6 недель, включая обучение управляющих. Детали этапов — на странице как мы работаем.
Та же услуга для других отраслей
Хотите видеть гостей и цифры по точкам? Расскажите, какая касса, — предложим схему.
Напишите, сколько точек, какая POS-система, есть ли лояльность сейчас и продаёте ли корпоративным клиентам. Ответим схемой и сметой за 1–2 рабочих дня.