Кофеханаға арналған маркетинг пен IT: тұрақты қонақтар, алдын ала тапсырыс және әр нүкте бойынша көрсеткіштер.
Жаңа кофехананы 2ГИС картасынан және Instagram-дағы фотолардан табады, ал тұрақты етіп әдет жасайды: тез, жұмысқа бара жатқан жолда, әр кесеге бонуспен. Біз екі кезеңді де жабамыз — карталардағы карточкалар мен екі-үш квартал радиусындағы жарнама, QR-мәзір мен сайт, кассаңызбен байланысқан адалдық бағдарламасы мен алдын ала тапсырыс.
Кофеханаға арналған алты бағыт.
Мәзір мен QR-мәзір, жұмыс уақыты бар нүктелер, алдын ала тапсырыс, Kaspi Pay арқылы дән, кофе-брейктер, екі тіл.
300 000 ₸Мобильді қосымшаКофехана желісіне: уақытқа алдын ала тапсырыс, бонустар, жазылым, Kaspi Pay, кассамен байланыс. iOS және Android, 8 аптадан.
2 500 000 ₸CRM және автоматтандыруКассадағы қонақтар базасы, адалдық бағдарламасы, авто-хабарламалар, пікірлер, Telegram-дағы нүктелер есебі, B2B тапсырыстар воронкасы.
350 000 ₸SEO-жылжыту2ГИС, Google және Яндекс Карталардағы карточкалар, нүкте беттері, мәзір, дән мен кофе-брейктер, ru/kk.
200 000 ₸/айТаргеттік жарнама1–2 км радиуста Instagram пен TikTok, нүкте ашылуы, маусымдық мәзір, адалдық бағдарламасы, кеңселерге кофе-брейктер.
150 000 ₸/айКонтекстік жарнамаДәнге, кофе-брейктерге, көшпелі бар мен франшизаға Google Ads пен Яндекс Директ, карталардағы жарнама, ru/kk.
150 000 ₸/айКофехана төмен чек пен жоғары жиілікке сүйенеді. Біздің тәжірибеміз бен нарық деректері бойынша Алматы мен Астанадағы орташа чек — 1 500–3 500 ₸, ал тұрақты қонақ аптасына 2–5 рет келеді. Сондықтан экономиканы бір реттік сату емес, қонақты ұстап қалу жасайды: кеңсеге бара жатып сізді таңдаған қонақ бір жылда мейрамхана чегімен шамалас сома қалдырады.
Таңдау әрдайым дерлік жергілікті. Адамдар 2ГИС, Google Maps және Яндекс Карталардан «жақын маңдағы кофехана» іздейді, Instagram-да интерьер фотолары мен мәзірді қарайды да, жолындағы жерге барады. Бүкіл қалаға жарнама емес, 1–2 км радиус жұмыс істейді. Жеке ағындар — корпоративтік кофе-брейктер, дән мен мерч сату, Wolt, Glovo және Яндекс Еда арқылы жеткізу.
Сату воронкасы бар классикалық CRM кофеханаға әдетте қажет емес — адалдық бағдарламасы, кассадағы деректер және нүктелер бойынша түсінікті есептер маңыздырақ. Төменде кофеханалар үшін не жасайтынымыз берілген: әр бағыт бойынша функциялары, интеграциялары және бағалары бар жеке бет.
Кофеханалар бізге немен келеді.
- Адалдық бағдарламасы «алтыншы кофе сыйға» деген қағаз карточкаларда: қонақтар оларды жоғалтады, олар туралы дерек жоқ, келуін тоқтатқан қонақты қайтару мүмкін емес.
- Таңертең 8–10 адамнан кезек, қонақтардың бір бөлігі көршіге бұрылып кетеді — ал сусынды күтпей алу үшін алдын ала тапсырыс жоқ.
- 2ГИС пен Google Maps-тегі карточкалар жартылай толтырылған: жұмыс уақыты ескі, мәзір мен фото жоқ, пікірлер жауапсыз қалған.
- Instagram-дағы жарнама бүкіл қалаға көрсетіледі, ал қонақтар 1–2 км радиустағы көрші кеңселер мен үйлерден келеді.
- Бірнеше нүктесі бар желіде түсімді, орташа чекті және тұрақты қонақтар үлесін иесі әртүрлі кассалар мен чаттардан қолмен жинайды.
- Маусымдық мәзір мен жаңа сусындарды бар-стойка алдында тұрғандардан басқа ешкім көрмейді: пуш-хабарландырулар мен хабарламаларға арналған қонақтар базасы жоқ.
Қазақстанда нақты не маңызды.
- 2ГИС — қаладағы кофеханалар бойынша басты навигатор: мәзірі мен бағалары, фотолары, жұмыс уақыты және пікірлерге жауаптары бар карточка қонақтарды Instagram-нан кем әкелмейді.
- Kaspi — қонақтардың көбі стойкада Kaspi QR арқылы төлейді; қолданба мен сайтта Kaspi Pay арқылы төлем қолма-қол ақшасыз және терминалсыз алдын ала тапсырыс береді.
- Касса және ОФД — сатылым чектерді фискализациялайтын POS арқылы жүреді (iiko, Poster, r_keeper, Quick Resto); адалдық бағдарламасы мен алдын ала тапсырыс одан бөлек емес, сол арқылы жұмыс істеуі керек.
- Агрегаторлар — Wolt, Glovo және Яндекс Еда жеткізуді және тұрғын аудандарда тапсырыстардың едәуір үлесін береді, бірақ комиссия алады; өзіңіздің алып кетуге арналған алдын ала тапсырысыңыз сол маржаның бір бөлігін қайтарады.
- Екі тіл — тіл туралы заң бойынша мәзір, маңдайша және баға белгілері қазақ және орыс тілдерінде рәсімделеді; екі тілдегі сайт, QR-мәзір мен жарнама аудиторияны кеңейтеді, әсіресе Астана мен Шымкентте.
- Маусымдылық — жазда сұраныс салқын сусындар мен лимонадтарға ауысады, күзде студенттер мен кеңселер ағыны өседі, қыста — ыстық маусымдық сусындар мен кофе дәнінің сыйлық жиынтықтары.
Тезірек өтелетін рет.
- Карталар мен Instagram — 2ГИС, Google Maps және Яндекс Карталардағы толық карточкалар, бағалары бар мәзір, пікірлерге жауаптар. Бұл көпшілік толық пайдаланбайтын тегін ағын.
- QR-мәзір және қарапайым сайт — мәзір, нүктелер мекенжайы, корпоративтік тапсырыстар мен дән; карталар мен жарнамаға негіз.
- Кассамен байланысқан адалдық бағдарламасы — қағаз карточкалардың орнына Wallet-тегі электронды карта немесе Telegram-бот; қонақтар базасы пайда болады.
- 1–2 км гео-таргет — нүктенің ашылуына, маусымдық мәзірге және адалдық бағдарламасына тіркелуге.
- Алдын ала тапсырысы бар қолданба — қонақтар базасы мен таңғы кезектері бар 3–5 және одан көп нүктелі желіге.
Неге кликтерді емес, қайта келулерді санау керек.
1 500–3 500 ₸ чекпен бір визит жарнаманы өтемейді: біздің тәжірибеміз бен нарық деректері бойынша таргет арқылы жаңа қонақ тарту 1 000–3 000 ₸ тұрады. Тағы 10–20 рет келген қонақ қана өтейді. Сондықтан нәтижені үлестермен өлшейміз: жаңа қонақтардың қаншасы адалдық бағдарламасына тіркелді, олардың қаншасы 30 күн ішінде қайта келді, визит жиілігі мен орташа чек қалай өзгерді.
Осыдан практикалық қорытынды: алдымен қонақтар базасы мен адалдық бағдарламасы, содан кейін жарнама. Адалдық бағдарламасы жоқ жарнама адамдарды бір рет әкеледі, ал бір айдан кейін сол қонақтар үшін қайтадан төлейсіз.
Кофеханалардың сұрақтары.
Кофеханаға арналған сайт қанша тұрады?
Мәзірі, QR-мәзірі және мекенжайлары бар бір беттік сайт — 250 000–400 000 ₸, нүктелер бойынша мәзірі, корпоративтік тапсырыстары, дән сатуы және екі тілі бар кофехана не желі сайты — 600 000–1 200 000 ₸. Толығырақ — кофеханаға арналған сайт бетінде.
Кофеханаға өз қолданбасы керек пе?
Бір нүктеге — әдетте жоқ: Wallet-тегі электронды адалдық картасы немесе Telegram-бот міндетті әлдеқайда арзан шешеді. Таңғы кезектері бар 3–5 және одан көп нүктелі желіге қолданба алдын ала тапсырысты, бонустарды, кофеге жазылымды және пуш-хабарландыруларды береді. Толығырақ — кофеханаға арналған қолданба.
Кофеханаға CRM керек пе?
amoCRM-дегі сату воронкасы тек корпоративтік тапсырыстар, дәнді көтерме сату немесе франшиза үшін керек. Қонақтар үшін кассадағы база, адалдық бағдарламасы, автоматты хабарламалар және пікір жинау маңызды — кофеханаға арналған CRM деп біз осыны айтамыз.
Бір кофеханаға таргет жұмыс істей ме?
Нақты себептерде жұмыс істейді: ашылу, маусымдық мәзір, адалдық бағдарламасын іске қосу, корпоративтік кофе-брейктер. Айына 400 000 ₸-тен бюджетпен 1–2 км гео-таргет ашылуда немесе желі үшін ақталады; бір нүктеге кейде 300 000 ₸ тұратын бір реттік баптау жеткілікті.
Адалдық бағдарламасы мен алдын ала тапсырысты кассамызға қосуға бола ма?
Иә, iiko, Poster, r_keeper және Quick Resto-ның API-і бар: қолданбадағы тапсырыстар кассаға және бар принтеріне түседі, бонустар фискалдық чек бойынша есептеледі. API жабық болса немесе касса ескі болса, POS жүйесінің кіріктірілген адалдық бағдарламасы арқылы нұсқа ұсынамыз.
Басқа салалар
Кофеханаңыз не желіңіз бар ма? Міндетті сипаттаңыз — қайдан бастау керектігін және бағасын айтамыз.
Нүкте санын, қандай касса екенін, қонақтар қазір қайдан келетінін және не қиынырақ екенін жазыңыз: кезектер, қайта келулер немесе жарнама. 1–2 жұмыс күнінде жоспар мен сметамен жауап береміз.